4 Desayunos super nutritivos! 
AquΓ te dejo Los ingredientes y la preparaciΓ³n
1._ππππππ ππ πππππ π πππππππππ
ππ§π π«πππ’ππ§πππ¬:
150 g de habas secas (remojadas toda la noche y peladas)
100 g de almendras (remojadas toda la noche y peladas)
2 litros de agua
4 ramas de canela
5 clavos de olor
1 ramita de cedrΓ³n
AzΓΊcar al gusto
2 huevos (separar claras y yemas)
ππ«ππ©ππ«πππ’Γ³π§:
1. Hervir las habas y almendras en 2 litros de agua con canela, clavos de olor y cedrΓ³n durante 5 minutos.
2. Licuar las habas y almendras con una taza de agua y colar.
3. Agregar el licuado a la olla, removiendo constantemente.
4. Dejar hervir a fuego bajo, removiendo para evitar que se pegue.
5. Endulzar al gusto y aΓ±adir las yemas de huevo mientras se bate constantemente para evitar grumos.
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Empanadas de plΓ‘tano con queso
Pan de trigo con el relleno que prefieras
2._ππππππ ππ ππππππ π π
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ππ§π π«πππ’ππ§πππ¬:
300 gr de fresa picado en trozos
150 gr de quinua
1/2 lt de agua
2 tazas o 500 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
miel de abeja o azΓΊcar al gusto
4 tallos de canela
ππ«ππ©ππ«πππ’Γ³π§:
1. Lavar la quinua y poner ha cocinar con un poco de agua.
2. Lavar las fresas y cortar en trozos.
3. Una vez cocido la quinua dejar enfriar.
4. Echa todos los ingredientes en una licuadora y procede a licuar.
5. Sirve el batido y acompaΓ±a con lo que tu prefieras.
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Puedes combinar las frutas que mΓ‘s te gusten y sustituir el azΓΊcar edulcorante natural.
3._ππππππππ ππ ππππ
ππ§π π«πππ’ππ§πππ¬:
100 g de harina de maca 100% pura
60 g de harina de avena
3 litros de agua
4 palitos de canela
8 clavos de olor
Leche evaporada al gusto
AzΓΊcar al gusto
Algarrobina para decorar
Kiwicha tostada para decorar
ππ«ππ©ππ«πππ’Γ³π§:
1. Disolver la harina de maca en 3 litros de agua, removiendo constantemente para evitar grumos.
2. AΓ±adir la harina de avena y seguir removiendo hasta que estΓ© bien disuelta.
3. Incorporar los palitos de canela y los clavos de olor, y hervir a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Mientras hierve, tostar la kiwicha en una olla o sartΓ©n caliente, removiendo de vez en cuando. Retirar rΓ‘pidamente cuando estΓ© dorada.
5. DespuΓ©s de 22 minutos de hervor, agregar la leche evaporada y seguir removiendo.
6. AΓ±adir azΓΊcar al gusto y mezclar bien.
7. Servir la bebida en vasos, decorar con algarrobina y kiwicha tostada.
πππ¨π¦π©πΓ±ππ¦π’ππ§ππ¨:
Pancito de Jauja y quesito de Huancayo.
4._πππ¦ππ¬π¨π‘π’ ππ π€π¨ππ‘π¨π ππ’π‘ πππ’π‘ππ’πΓ
ππ§π π«πππ’ππ§πππ¬:
3 cucharadas de quinua
3 cucharadas de ajonjolΓ
1 litro de agua (en total)
3 ramitas de canela
5 clavos de olor
AzΓΊcar o endulzante al gusto
ππ«ππ©ππ«πππ’Γ³π§:
1. Lavar bien la quinua y el ajonjolΓ sobΓ‘ndolos con las manos bajo agua corriente para eliminar impurezas y saponina. Repetir el enjuague hasta que el agua quede transparente.
2. En una licuadora, colocar la quinua y el ajonjolΓ limpios junto con una taza de agua y licuar hasta obtener una mezcla homogΓ©nea.
3. Verter la mezcla licuada en una olla y aΓ±adir 3 tazas de agua adicionales.
4. Agregar las ramitas de canela y los clavos de olor.
5. Llevar a ebulliciΓ³n, removiendo constantemente para evitar que se pegue en la base de la olla.
6. Una vez que hierva, bajar el fuego al mΓnimo y dejar cocinar durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Endulzar al gusto y continuar removiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.
8. Servir la bebida de quinua y ajonjolΓ caliente.
AcompaΓ±ar con el pan con huevo y palta.
ππ¨π§π¬ππ£π¨:
Puedes sustituir el azΓΊcar edulcorante natural y acompaΓ±ar con el pan con el relleno que mΓ‘s te guste.
